こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、埼玉県比企郡にある『zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)』さんから「Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『雑穀ヴァイツェン 小麦ライ麦増量ver.』のヴァイツェンでかなり好みでしたが、今回は後でアプリコットを使ってるのを知ったセゾンです。さて、どんな感じでしょうか。

『zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)』Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット) 詳細

ビール名：Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)
ブルワリー名：zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)
ビアスタイル：セゾン
アルコール度数：5.5％
IBU：？？？
URL：zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)
facebook：zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)

こちらが「Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)」のビール画像になります。

「Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのある明るめな山吹色という感じでしょうか
香りは、ほのかな穀物さとセゾン酵母由来か？爽やかフルーティーさあり
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さは微ありだが感じにくいかな。そしてほのかで優しい酸味と、酵母っぽくない爽やかなフルーティーさの絶妙な塩梅から穀物感ちょい後追いがクセになる。温度上昇後も飲み後の甘さは微のままでホップの苦みも変わらず。ボディはミディアムだが、かなり飲みやすく飲み応えもしっかり。この時期にピッタリと感じれて、バランスや深みも文句なし。ビアっぷるはかなり好みな方のビールでした。

フルーティーさとちょい穀物感との絶妙なバランスも

この「Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)」ですが、ホップやモルトにハウスイーストの酵母も種類までは不明。その他原材料には、埼玉市鳩山町産の新潟大実とニコニコットという2種類のアプリコットの皮・果実・種も丸ごと使用し醸造されたセゾン。最初に、アプリコットを使用してると知らずに“イロドリセゾン”というビール名だけで飲ませて頂いた今回。その感想が、“フルーティーで程よい穀物感も含め非常にバランス・奥深さのあるセゾン”という印象でした。そして、なんとなく酵母にしては不思議…とは思ってものの、まさかリアルなアプリコットを使用というのは想像がつかなかった。ただ、リアルさは感じにくかったもののその爽やかさを感じさせるフルーティーなフレーバーと程よい味わいは…アプリコット由来かもしれない。さすが麦雑穀さんと思わせる、今回使用されたセゾン酵母に2種類の選別された熟れすぎずかと言って若すぎずの絶妙なアプリコット感と使用量。そして後追いに感じる穀物感がより良さが引き出され、この時期には非常に飲みやすく爽やかさもある絶妙さ。ビアっぷるの周りで麦雑穀さんの樽(ドラフト)はあまり飲める機会がないので、偶然飲める環境だった今回はラッキーだったし何よりビアっぷるが求める“1杯で満足するビール”に巡り会えた。こうなると別のフルーツでも飲んでみたい…是非また機会がれば率先して飲みたいと思うビアっぷるでした。

はい、という事で今回は、埼玉県比企郡にある『zakkoku beer(麦雑穀工房マイクロブルワリー)』さんから「Irodori Saison Apricot ver.(イロドリセゾン アプリコット)」をご紹介しました。アロマ・フレーバー・味わいに飲みやすさと飲み応え、全てに於いて満足と思わせたセゾン。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～