【秋田】田沢湖ビール：「サキホコレブリュットIPA」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、秋田県仙北市にある『田沢湖ビール』さんから「Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)」を樽で飲んだので紹介したいと思います。前回は『Sakura Komachi(桜こまち)』と、まさかの2年前の12月以来で2年振りです。今回は秋田の新米を使用からのブリュットIPA！？との事で、どんな感じか気になっているビアっぷるです😄

『田沢湖ビール』Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA) 詳細

ビール名：Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)
ブルワリー名：田沢湖ビール
ビアスタイル：ブリュットIPA
アルコール度数：5.5％
IBU：？？？
URL：田沢湖ビール
facebook：田沢湖ビール

コチラが「Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)」のビール画像ですね。

「Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのある明るめな山吹色という感じでしょうか
香りは、梨っぽさからややトロピカル感も感じるかな
飲み口は、ホップの苦味は持続性と共にほとんど感じれないとう感じ。また求めてる甘さはない。そして酵母由来か？華やかさを感じるフラワリーっぽさから、やや際立つ梨っぽさは米由来か？。飲み後には微甘さは感じれ、苦味は残らずドライな後味。ボディはミディアムで飲み応えはあるが、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

米の甘さに対してブリュットIPAは…？

この「Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)」ですが、ホップは残念ながら種類までわからず。また酵母には桜の花びらから採れたという“秋田美桜酵母”に、その他原材料には秋田の新ブランド米で2022年にデビューの『サキホコレ』を使用し、醸造されたブリュットIPAですね。因みに米を使用したビールはそれなりにビアっぷるは好みなものが多い中、今回は不思議と“梨っぽさ”を感じれたところが好印象✨。反面、米由来の甘さがあってもおかしくないはずがかなり弱く感じた。また公式サイトには『麦芽にプラスして米を配合する事で“明るい黄金色”となり』と…色味を出す為の米なのかもしれないが…米の甘さも欲しく感じたいビアっぷる。感じ方は人それぞれも、ビアスタイルであるブリュットIPAは糖度を極限まで落としドライにする事から、その甘さをも削ぎ落としたのでは？と勝手に妄想。もちろん“米の甘さは今回いらない”という醸造かもしれないが、せっかくお米を使うビールならば米感(甘さ等)は欲しいなぁ～と、勝手に思ってしまったビアっぷるでした😅

はい、という事で今回は秋田県は仙北市にある『田沢湖ビール』さんから「Sakihokore Brut IPA(サキホコレブリュットIPA)」をご紹介しました。2022年デビューの新ブランド米を使用されたビール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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