こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、長野県は伊那市にある『In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)』さんから東京は下北沢の北沢小西「伊知古(いちご)/2023ver.」を缶で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回はコラボの『Spiced Hard Apple Cider(スパイスハードアップルサイダー)』でしたが、今回は信州大学の農学部さんが開発した恋姫いちごを使用したビール🍺。さて、今年はどんな感じでしょうか😄

『In a daze Brewing(イナ デイズ ブルーイング)』伊知古(いちご)/2023ver. 詳細

ビール名：伊知古(いちご)/2023ver.
ブルワリー名：In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)
ビアスタイル：ジューシーペールエール
アルコール度数：5.0％
IBU：43
URL：In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)
facebook：In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)

こちらがその「伊知古(いちご)/2023ver.」のビール画像です。

「伊知古(いちご)/2023ver.」飲み応えレビュー

見た目は、泡立ちが悪く見えにくいかもだが澱がかなり浮遊している
香りは、イチゴ？と思わせる独特さも相まって…
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はなし。また求めてる甘さもなし。そしてイチゴフレーバーはあれど味わいにイチゴさがかなり物足りず。またジューシーさがなく、穀物特有の独特さが微妙で邪魔をする。飲み後には甘さが微あり、温度上昇でもホップの苦味は平行線。ボディはミディアムで飲み応えはあるものの、飲み進まず残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

色味や浮遊物からも昨年の方が…

この「伊知古(いちご)/2023ver.」ですが、昨年(伊知古(いちご)/2022ver.)も飲ませて頂いておりますので今回は比べできますね✨。が、先にホップはその昨年同様エニグマにシトラとモザイクにアイダホ7の計4種類。その他原材料も同様で、オーツ麦や小麦に上伊那産のいちごを使い醸造されたジューシーペールエールですね。昨年と比べると…先ずは数字上ではアルコール度数は変わらずもIBUが27から43へUPしたがホップの苦味はほぼなし。また、色味がが昨年はベージュに対して今年はややブラウン寄り。そして一番気になったのが味わいで…沈殿物が浮遊してる程だったが、昨年はややホップ寄りだったのが今年は独特な穀物っぽさがかなり気になり飲みやすさに制御がかかった。感じ方や好みは人それぞれだが、昨年の方が俄然好みと感じたビアっぷるです😅。原材料等が一緒なのにここまで味に違いが出るのは、昨年はなかったグラス全体にまばらだが“沈殿物”が出てる事から醸造過程の違いがあるのかもしれないと勝手に妄想。ブラッシュアップが良い方向に向けば理想だが、これぞクラフトビールでこれもクラフトビールと思わせられた1杯でした。

はい、という事で今回は、長野県は伊那市にある『In a daze Brewing(イナデイズブルーイング)』さんから「伊知古(いちご)/2023ver.」をご紹介しました。穀物っぽさが気になったジューシーペールエール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～