こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は京都府は京都市にある『京都醸造』さんと 、台湾の『TAIHU BREWING(タイフーブルーイング)』さんとの限定コラボビール、「側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。志賀高原さんのコラボビール『Tea for Two(ティー・フォー・トゥー)』に続き、今度は京都醸造さんとのコラボビール…京都醸造さんも日本を代表する人気のブルワリーさんですし、コチラもどんなビールか興味津々です( ´∀｀)

『京都醸造 × TAIHU BREWING』側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS) 詳細

ビール名：側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)
ブルワリー名：京都醸造 × TAIHU BREWING(タイフーブルーイング)
ビアスタイル：フルーツセゾン
アルコール度数：7.5％
IBU：10
facebook：Kyoto Brewing(京都醸造)
facebook：TAIHU BREWING(臺虎精釀/タイフーブルーイング)

コチラがその「側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)」のビール画像です。

「側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)」飲み応えレビュー

見た目は、やや濁りのある黄色という感じでしょうか。
香りは、オレンジ的な感じから木の香りも感じるかな。
飲み口は、ホップの苦味は全然と言うほどなく、逆に開口一番に甘い！。また求めてる甘さというよりは、加糖された甘さと思える甘さでちょっと甘すぎる！？。ただ飲んだ後の“木”を思わせるフレーバーは心地よく、余韻もしっかりなとこは良かったかな。ボディはミディアムで且つ、Mサイズでもビアっぷる的に甘さが重く感じただけにもう少し甘さが控えめだと…残念ながら好みではありませんでした^^;

カクテルのサイドカーをセゾンスタイルで表現…

この「側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)」ですが、台湾の『TAIHU BREWING(臺虎精釀/タイフーブルーイング)』さんとのコラボビールで、“サイドカー”というカクテルをセゾンスタイルのビールで表現すること”となった様です。Barで作られるサイドカーではなく、ブルワリーさんで造られるサイドカー的な試みは面白いですね！早速ですがホップはメルクールの記載のみで、モルトはNorth American 2-row、そして酵母はアメリカンエールとベルジャンエールのブレンド。また原材料には濃縮還元のオレンジジュース、オレンジピール、更にグラニュー糖、そしてウッドチップを使われてる様です。

“セゾン”感と“甘さ”が…

なるほど…表現するのは難しい中でサイドカーをセゾンスタイルで造るとこうなるのか…という印象。因みにカクテルのサイドカーと比べるのもそもそも違うと思ってるが、ビアっぷるには近づけるという気持ちは伝わったかな。が、このビールで一番気になったのはセゾン感が消えてる気がしたのもあるが、何よりこの“甘さ”。サイドカーのオレンジ感を出すべくに濃縮還元のオレンジジュースはともかく、“グラニュー糖”で加糖されてる分、甘さがより際立ったのかな？と、そんな簡単な事ではないでしょうが素人ながらに勝手ながら思ってしまいました。ただ、狙って甘さを引き出したのかもしれないが、結構甘党なビアっぷるでもこれは“甘過ぎ”という感じで京都さん“らしさ”があまり感じれず、まだそこまで知らないがタイフーブルーイングさん“らしさ”の方が出てるのでしょうか？^^;。アルコール度数7.5％とふんわり感じるアクセントの様なウッドチップの効果は良かっただけに、各々の好みと理解しつつも、意外な甘さでビアっぷる的にはもう少し甘さ控えめの方がよかったかな。

はい、という事で今回は京都府は京都市にある『京都醸造』さんと 、台湾の『TAIHU BREWING(タイフーブルーイング)』さんとの限定コラボビール、
「側車の相棒(SIDECAR COMPANIONS)」をご紹介しました。ビアっぷるの舌には合いませんでしたが、皆さんも自身の舌で確かめてみて下さいね！

ではでは、今回はここまで。

それではまた～