【徳島】ライズアンドウィンブルーイング：「Bread of the Dead」を樽で飲みました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は久しぶりの登場となりますが、徳島県は上勝町にある『RISE & WIN Brewing co.(ライズアンドウィン)』さんより、限定醸造のコラボビール「Bread of the Dead」を樽で飲んだので紹介したいと思います。このビールは、海外と日本のビアジャッジの方とのコラボビールとの事ですが、果たしてどんな感じなのか興味をそそられてるビアっぷるです^^

ビール名：Bread of the Dead
ブルワリー名：RISE & WIN Brewing co.(ライズアンドウィンブルーイング)
ビアスタイル：スパイスエール？
アルコール度数：？？
IBU：？？
URL：RISE & WIN Brewing co.(ライズアンドウィンブルーイング)
facebook：RISE & WIN Brewing co.(ライズアンドウィンブルーイング)

こちらがその「Bread of the Dead」のビール画像です。

見た目ですが、濃い目の茶褐色ですが光加減によりクリアーさもあり
香りは、予想外な“酸味”さを強めに感じるのは気の所為！？
飲み口は、ストレートに言うと言葉は悪いかもだが漬物の“タクアン”の様な感じが残る。また、酸味が強めで甘さやホップの苦みもほぼ感じない。どうやら廃棄される原材料を使用された様ですし、食材を大切にするのはとても良い事！。ただ、好みは人それぞれという事でビール自体が厳しく感じる…残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした＞＜

この「Bread of the Dead」ですが、ライズさんの公式サイトにも詳細が記載されてないのですが…アルコール度数やIBUにビアスタイルもスパイスエールで良いのかな？という感じの中、メキシコのビアジャッジ＆ブルワーさん、そして日本のビアジャッジさんにて誕生したコラボビールの様です。原材料には廃棄されるパンの耳、そしてメキシコ産のドライチリとオレンジのドライフラワーを使用し醸造された様です。人の舌は十人十色で今回はあくまでもビアっぷるの舌が感じた事だが、これはさすがにビールとしてかなり厳しい印象です。正直ビアっぷるは醸造の事はからっきしだが、自身が飲んだビールはどんなビールなのか知りたいので調べたくなるのだが、特に京都醸造さんや奈良醸造さん等などが自社で醸造されたビールを事細かに伝えてる様に、世の方に知ってもらうべく思いや詳細等を伝えるのもブルワリーさんの役目となるのではないだろうか？。理解されて飲む飲まないでもだいぶ印象が変わってくると思うし凄く大切だと思っています。という事でこのブログを見た方には詳細がわかり次第、更新という形を取らせてくださいませ。

はい、という事で今回は徳島県は上勝市にある『RISE & WIN Brewing co.(ライズアンドウィンブルーイング)』さんより、コラボビールの「Bread of the Dead」を紹介しました。人の舌は十人十色ですが、独特な感じのスパイスエール？。皆さんも機会があれば自身の舌で確かめてみて下さいね～

今回はここまで。それではまた～

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