こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、沖縄県は那覇市にある『Mahow Brew(マホウブリュー)』さんより「Aeonbound(イオンボンド)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Cleopatra(クレオパトラ)』のインペリアルゴーゼでしたが、今回は北谷町にあるチョコレート専門店さんとのコラボビールで嬉しいアルコール度数12.0％のインペリアルスタウト。さて、どんな感じでしょうか。

『Mahow Brew(マホウブリュー)』Aeonbound(イオンボンド) 詳細

こちらが「Aeonbound(イオンボンド)」のビール画像になります。

「Aeonbound(イオンボンド)」飲み応えレビュー

見た目は、想定内のまっくろ黒ですね
香りは、ややアルコールさと上品なチョコレートっぽさ
飲み口は、ホップやロースト系の苦味は穏やかで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さややありで加糖っぽくとも絶妙な加減の甘さと上品で深みあり。そして瞬間醤油っぽさもあるが、ほのかな酸味に優しいミルクチョコレートっぽさ＋グッとくるロースト感のフレーバーと味わい。温度上昇で糖感とホップの苦みは共に変わらず。ボディはミディアムで口当たりの滑らかさもあり、アルコール度数12.0％を感じさせない飲みやすさと奥深さのあるグッとくる飲み応え。ゆっくりじっくり温度の高低差で飲む変化も楽しめ・嗜む事ができ、全体的なバランスも好印象でビアっぷるはかなり好みな方のビールでした。

原材料の良質さ＋醸造技術の高さで…

この「Aeonbound(イオンボンド)」ですが、このビールは同沖縄県は北谷町にあるチョコレート専門店“Timeless Chocolate(タイムレスチョコレート)”さんとのコラボビールだそうです。因みにアルコール度数12.0％のインペリアルスタウトを醸造されていますが、ホップはノーザンブルワーのみだそう。モルトはベストエールやカラモルト等など計7種類を使用し、酵母はハイボルテージ(High Voltage)。その他原材料ではタイムレスチョコレートさんの醸造工程で発生したカカオハスクと、タイムレス黒糖を使用し醸造。はい、いつもの如くマホウさん＋ビール名＋インペリアルスタウトという言葉だけで原材料＆公式コメントは見ず・知らずに飲ませて頂いたビアっぷる。沖縄にチョコレート専門店がある事も初めて知ったが、“黒糖”由来か？甘みの深みが深く濃厚なのに上品で非常に飲みやすくいのが印象的。因みに別日の開栓4日目にも飲ませて頂き、初飲みでは少し尖ってた感じが時が過ぎて良い意味で“まろやか”になりコレもまた好印象でしたが、これぞビアっぷるが求める“1杯で完結するビール”で大満足。加えて特に思った事が、2025年11月にWCBさんの『Nemeshis Nectar(ネメシスネクター)』。長期熟成のバレルな深みもあり凄く好みだったが、それに負けずとも劣らない“バレルをせずともこの造りに驚いた。もちろん感じ方や好みは人それぞれだが、原材料の良質さもさる事ながらそれらを生かして醸造されたマホウさんの醸造センスには今後も注目するに値する。これでインペリアルゴーゼに続き、『Depths of Muspelheim(デプスオブムスペルヘイム)』のピーテッドウィーヘヴィーに今回のインペリアルスタウト。好んで飲みたいビアスタイルがこれだけあるビアっぷるも珍しいが…距離は遠いながらも、今後もまた機会があればこの手のビアスタイルは追いかけていきたいと思うビアっぷるでした。

はい、という事で『Mahow Brew(マホウブリュー)』さんより「Aeonbound(イオンボンド)」をご紹介しました。温度の高低差でフレーバーや味わいの変化をも楽しめるインペリアルスタウト。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～