こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、愛知県は長久手市にある『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんと韓国はソウルにある『Euljiro Brewing(ウルチロブリューイング)』さんとのコラボビール「Neonphobia(ネオンフォビア)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『biasphobia(バイアスフォビア)』のDDHヘイジーIPAでしたが今回はかなり久しぶりのサワーIPA。ただ、今回はコボラなのに何故かフィリア(philia)ではなく？フォビア(Phobia)のままでリリースなんですね。理由は不明ですが…さて、どんな感じでしょうか。

『トートピアブルワリー×ウルチロブリューイング』Neonphobia(ネオンフォビア) 詳細

コチラが「Neonphobia(ネオンフォビア)」のビール画像です。

見た目は、濁りのある濃いめなオレンジ寄りという感じ
香りは、ネクターっぽさの酸味と昭和の缶詰シロップっぽさ
飲み口は、ホップの苦味は程よくあり持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さと感じにくいが加糖っぽさはほぼなし。そして酵母由来？なのか絶妙な甘酸っぱさを感じるトロピカルなフルーツネクター感、そして良い意味でジューシーと勘違いするジュワっとした染み出る様なフレーバーと味わい。温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで、口当たりの滑らかさもあり飲みやすく飲み応えもしっかり。全体的なバランスも好印象でビアっぷるは好みな方のビールでした。

加工的な酸味からリアルと思わせる酸味に

この「Neonphobia(ネオンフォビア)」ですが意味はネオン恐怖症。そしてウルチロさんがトートピアさんへ趣きコラボリリースされたDHサワーIPAだそう。ホップはモトゥエカのみのシングルホップ。モルトや酵母(フィリー？)は種類まで不明。その他原材料にはバナナとアプリコットにパイナップル、そしてバニラ表記もあればラクトース(トートピアさん公式表記)を加え醸造されています。先ず、以前は好印象だったが…2024年12月バッチ『Chicphobia(シックフォビア)』以降、トートピアさんのサワーを控えてたビアっぷる。もちろん好みや感じ方は人それぞれですが、理由としては“加工的な酸味”を感じるのが気になっていました。それが今回“良い意味で全く違うサワーに進化した”と感じたのはビアっぷるだけでしょうか？。シックフォビアとアルコール度数やビアスタイルも同様ながら、リアルフルーツが影響か？トロみを感じるネクター感＋よりリアルな酸味へ。ことこのバッチは以前の加工的な酸味が一切なくなり、スイスイと飲めるのに深みやコクを最後までしっかり嗜める造り。コレはおそらく“ウルチロさんらしさ”がしっかり出た造りのサワーと思ってもおかしくないのでは？。はい、これを機に今後トートピアさんのサワーもこの味わい・造りが出る事を願いつつ、次回のサワーIPAも勝手ながら期待してしまうビアっぷるでした。　シック

はい、という事で今回は『Totopia Brewery(トートピアブルワリー)』さんからリリースの『Euljiro Brewing(ウルチロブリューイング)』さんとのコラボビール「Neonphobia(ネオンフォビア)」をご紹介しました。ネクター感のある好印象な造りのDHサワーIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～