【宮崎】ノボルブルーイング：「ムスブ」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、宮崎県は宮崎市にある『Novoru Brewing(ノボルブルーイング)』さんより「Musubu(ムスブ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Nuvoru(ヌボル)』のDDHヘイジーペールエールでしたが、今回はビアっぷる自身久しぶりなベルジャンブロンドだそう。さて、どんな感じでしょうか。

『Novoru Brewing(ノボルブルーイング)』Musubu(ムスブ) 詳細

ビール名: Musubu(ムスブ)
ブルワリー名: Novoru Brewing(ノボルブルーイング)
ビアスタイル: ベルジャンブロンド
ABVアルコール度数: 4.5％
IBU苦味指数: ――
備考: Facebookの運用をされておらずリンクはございません
関連リンク: Novoru Brewing(ノボルブルーイング)

こちらが「Musubu(ムスブ)」のビール画像になります。

「Musubu(ムスブ)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのあるクリアーめな琥珀色という感じ
香りは、ベルジャンさよりグレープフルーツっぽさな柑橘が心地よい
飲み口は、ホップの苦みは控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはあり。そしてちょい◯メダインっぽさを感じたが、程よい酸味からの柑橘グレープフルーツっぽさが中心なフレーバーと味わい。温度上昇で甘さは程よくホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすく飲み応えもあり、スッキリな感じではあるが…クリーンな印象だけが残り特徴的に物足りず、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

爽やかな柑橘さでクリーンにも

この「Musubu(ムスブ)」ですが、ホップはトラディションウエットホップ(Tradition wet hop)とカスケードウェットホップに初聞きLunga？の3種類。モルトは種類まで不明で、酵母はナポレオンイースト(Napoleon yeast)を使用し醸造されたベルジャンブロンド。一応、ウエットホップとは“乾燥工程を行わず、ホップ収穫から24時間以内に粉砕・パッケージされたフレッシュホップ”だそうです。感想ですが“想定していたベルジャンさがピンと来ないものの、クリーンで優しい柑橘寄りな造り”という印象が残ったかな。また、酵母がベルジャンは使用してなく？セゾン酵母を使用された事で特徴のセゾン感は十分に感じれる。一転ベルジャンらしさはどこへ？のハーブやスパイシーさをビアっぷるには見つけれる・感じ取る事ができなかった。逆に前向きにベルジャンを除けば、セゾン酵母＋ウエットホップ由来か？爽やか寄りでグレープフルーツっぽさやレモンっぽい柑橘さ＝クリーンでスッキリな後味というのは今回の特徴でもあり好印象に思えたかな。醸造免許を持ったプロがベルジャンブロンドを造られたので、ビアスタイルは間違いないはず。そしてもちろん進化・変化していく事も大切ですし感じ方は人それぞれ。ただ、セゾン酵母を使用してもベルジャンの存在感をも残す何かがあれば理想だったかな。勝手に想像していた“ベルジャン”ブロンドとは方向がだいぶ違ったが…コレもクラフトビールというべきか？、何か勝手ながらモヤモヤが残ってしまったビアっぷるでした…

はい、という事で『Novoru Brewing(ノボルブルーイング)』さんより「Musubu(ムスブ)」をご紹介しました。柑橘さのある爽やかでクリーンにも感じたベルジャンさは？のベルジャンブロンド。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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