【静岡】ウエストコーストブルーイング：「ドクターダンクネス」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、静岡県は静岡市にある『West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)』さんから「Dr. Dankness(ドクターダンクネス)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。

前回は『Triple Cone(トリプルコーン)』のシンプルなヘイジーIPAでしたが、今回はヘイジーダブルIPAとなります。

さて、どんな感じでしょうか。

『West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)』Dr. Dankness(ドクターダンクネス) 詳細

ビール名: Dr. Dankness(ドクターダンクネス)
ブルワリー名: West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)
ビアスタイル: ヘイジーダブルIPA
ABVアルコール度数: 8.5％
IBU苦味指数: ――
関連リンク: West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)
West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)

コチラが「Dr. Dankness(ドクターダンクネス)」のビール画像です

「Dr. Dankness(ドクターダンクネス)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのあるオレンジ寄り微黄色。
香りは、ダンクよりグラッシー寄りな感じとトロピカルさ。
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはなく加糖っぽさやや強めに感じる。

そしてグラッシー・ダンクっぽさもあるが、良く言うマンゴーっぽいトロピカルさが全体を覆い尽くす程の強めなフレーバーと味わい。ジューシーさはなくやや重めにも感じて飲み進まない。
温度上昇で加糖っぽさが更に顔を出しホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで飲み応えはあるが…求めてるヘイジーとは違い、バランス的にもビアっぷるの好みではありませんでした。

オレンジ寄りな色味と、加糖っぽさ…

この「Dr. Dankness(ドクターダンクネス)」ですが、ホップはネルソンソーヴィンとモザイクとモザイクルポマックスの3種類。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料には、テルペン(Pineapple Express)と糖類を加え醸造されたヘイジーダブルIPA。

感想としては“加糖感のあるダンク・グラッシーさ控えめでトロピカル強めなヘイジー”という印象でした。

先ず、ビール名で“ダンク”と記載も蓋を開けてみればかなり控えめなのが意外。アロマでちょいグラッシーっぽく。そしてフレーバーと味わいでややダンク・グラッシーさは感じたのだが…それをも遥かに凌駕する“トロピカルマンゴーっぽさ”の方が強く出たヘイジーという意味ではビアっぷるにとっては好印象。

ただ…感じ方や好みは人それぞれだが、温度の低い状態でも加糖っぽさが強めに感じる上に温度上昇で更に。
この加糖っぽさはビアっぷるが好むトートピアさんでは現状ほぼ出る事のない造りでもあり、以前からもそうだが未だにビアっぷるは苦手意識が強い加工的な糖感に感じてしまう。

それと、ビアっぷるの勝手な拘りだが…ヘイジーとしての色味。
2025年12月バッチの『Full hop Alchemist v35(フルホップアルケミスト)』では、明るめ久しぶりの黄色寄りと思ったのだが…冒頭の“トリプルコーン”しかり今回とオレンジ寄りに戻ってしまった。

拘りも“人の感じ方や好み”になってしまうが、以前は間違いなく色味は出ていたのも事実。そして現トップクラスの海外ブルワリーさんとの付き合いもある事から出てもおかしくないはずなんだが…昨今の原材料高騰等などからも、WCBさんとしての原材料比率の制限等がある！？のかもしれない。何れにせよ次回もしヘイジーを飲ませてもらう機会があれば、より良いヘイジーになってる事を期待しているビアっぷるでした。

はい、今回は『West Coast Brewing(ウエストコーストブルーイング)』さんの「Dr. Dankness(ドクターダンクネス)」をご紹介しました。
ダンクさは感じにくい加糖っぽさとトロピカルさを感じたヘイジーダブルIPA。
皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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