この「Ruby(ルビー)」ですが、ホップやモルトに酵母は種類まで不明。
その他原材料には、林農園(青森市)さんのカシスをふんだんに使用し醸造されたフルーツビールとの事。

そして感想は、“薄めなフルーツビール”という印象だけが残った。

毎度の事ながら公式コメントを見ず飲ませて頂くスタイルだが、“ビール名＋飲ませて頂いた限り”では、甘酸っぱさと爽やかな香りは感じるものの“カシス”とまではさすがに判断はできず。逆に、この今の時期の気候を考慮して“すっきりさっぱり飲みやすい”ビールとしてカシスのみを選択し醸造されたのかもしれない。

確かに香り＋ほのかな味わいで飲みやすいという印象は残る。が、醸造の段階ではここまで薄いとは思われなかったはずと勝手に妄想のビアっぷる。

もちろん好みや感じ方は人それぞれで、醸造できない・しないビアっぷるの余計なお世話になるのは百も承知だが…カシス自体の甘酢っぱさ弱かったかもしれない。はたまた“ふんだんに”としての量が足りなかったのかもしれない。勝手な理想としては、カシスの特徴でもある甘酸っぱさや果実味のジューシーさがグッと出る飲みやすく飲み応えも感じる味わいを想像していたのも本音。

今回はカシスのみで醸造されており、造ってみないとわからないのもこれまたクラフトビールだが…結果は薄く感じる造りに思えた。敢えての1種類なのか？は不明だが、フルーツビールだけに1種類に拘らず他の原材料等でもカバーする方がカシス＋◯◯と複雑さが増して好印象になったかも！？。と、完成後はいくらでも言える事ですが。はい、完成する前に造られるからこそビアっぷる自身で好み！と思うビールは常に素晴らしいビールと思っている。

今回は味わいの薄さは気になったものの、“鮮やかできれいな色味＋ビールベースのきれいな造り”で非常に飲みやすかった。関東側ではあまり飲める機会が少ない印象のブルワリーさんだが、また機会があればどんなビアスタイルでも構わないので是非飲ませて頂きたいと思うビアっぷるでした。