【静岡】フジヤマハンターズビール：「本柚子サワーJP」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、静岡県は富士宮市にある『FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)』さんから、「Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回はインペリアルスタウトの『COCO(ココ)』でしたが、今回は一転してハードセルツァー！。国内産は久しぶりですが、どんな感じでしょうか😄

『FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)』Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP) 詳細

ビール名：Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)
ブルワリー：FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)
スタイル：ユズハードセルツァー
アルコール度数：5.0％
IBU：？？？
URL：FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)
facebook：FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)

コチラがその「Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)」のビール画像です。

「Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)」飲み応えレビュー

見た目は、やや薄濁なグレープフルーツジュースの様
香りは、柚子香の爽やかと独特な風味が後から
飲み口は、柚子由来か？エグみっぽさがあるものの比較的控えめ。そしてグレープフルーツっぽくも感じるのだが、何より炸裂の柚子香が合わさり爽やかさ倍増。飲み後にはエグみが残りつつ甘さは微かだが、炭酸が弱めもあってかより水っぽさが際立ってる印象。ボデイはライトですっきり系。残念ながら好みではありませんでした💦

独自性のあるハードセルツァーなら…

この「Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)」ですが、原材料には自社生産？＋ご近所にて収穫された本柚子、そして屋内製造の“てんさい糖”を使い、保存料、香料無添加にて醸造されたハードセルツアーですね。先ず、数少ない中がビアっぷるが国産ハードでセルツァーで印象に残ってるのが、カケガワさんの『Local Seltzer Mango(ローカルセルツァー・マンゴー)』は、キビ糖を使い水っぽさを感じさせないマンゴー全開の飲みやすさでした✨。対してフジヤマさんのハードセルツァーはキビ糖ではなく、フジヤマさんなら有り得そうだが…自社製造？の“てんさい糖”を使われており、その影響か？同じハードセルツァーと言えど香りも味もクセがあり良い意味で違った印象を受けた。ただ、香りも味も独特さを兼ね備えてるだけに、香りが残りそうなフルーツを使って炭酸ガスをもっと強めにして醸造されると、フジヤマさんらしく独自性のある一味違ったハードセルツァーが出来そうと勝手に妄想😅。正直以前にもお伝えしたが、クラフトビール業界での国内製造ハードセルツァーはやはり流行ってないのが現状。ただ、独自性があり日本人の舌に合う味が出せればハードセルツァーが残ってもおかしくないと思っている。勝手ながらフジヤマさんだからこそできそうな、“独自性を出せそうなハードセルツァー”。飲み手の勝手な言い分だが、次回もしリリースされた際には是非また飲んでみたいと思えるビアっぷるでした😄

はい、という事で今回は、静岡県は富士宮市にある『FUJIYAMA HUNTER’S BEER(フジヤマハンターズビール)』さんから、「Honyuzu Sour JP(本柚子サワーJP)」をご紹介しました。貴重な国産ハードセルツァー。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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