北海道滝川市にある『滝川クラフトビール工房』から「空知ピルスナー」を樽で飲みました~

滝川クラフトビール工房 ロゴ

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

ようやくこのビールを紹介する時がやってきました。北海道滝川市にある『滝川クラフトビール工房』さんの「空知ピルスナー」を紹介したいと思います。ホップの主はソラチエースになりますが、癖が強いせいか大半のブルワリーさんで醸造された後は草っぽい感じが残る難しいホップの様です。因みに大手のビール会社さんでは高級な“国産”を使ってまでビールを出してます。

ビール名:空知ピルスナー
ブルワリー名:滝川クラフトビール工房
スタイル:ピルスナー
アルコール度数:5.0%
URL:大雪地ビール(株) 滝川クラフトビール工房

先ず、昨年6月末頃にホップなど材料が変わりましたので、以前の「空知ピルスナー」を紹介してから現「空知ピルスナー」を紹介させて頂きたいと思います。

はい、早速ですがすいません、、、あれだけ飲んでたにも関わらず画像が1枚も残ってませんでした…かなりショック。。。
その初代「空知ピルスナー」ですが、見た目がゴールドながらやや濁り気味でした。香りは正にフルーツのイチゴ!と言っても過言ではない感じで、イチゴを使ってないのにイチゴ感が出るのは摩訶不思議(@_@)
飲み口は、好みの成分的甘味があり鼻から抜けるソラチエース感がたまならない。またコクもしっかりありビール自体が重そうかと思いきやこれがまた飲みやすい。ソラチエースの草っぽさもなく、ビアっぷるにはパーフェクトのソラチエースを使ったピルスナーでした。

そして、今は2代目となる「空知ピルスナー」がこちらになります。

見た目は以前とは違い透き通った感が出ており初代とはだいぶ違います^^;
香りはいちご感がやや少なくなってはいますがそれでも不思議といちご感を感じる。
飲み口は、以前より成分的甘味が減ってますがそれでも甘味はまだ残ってました。また、苦味が以前より増した感じですがその苦みは嫌な苦みではなく、抑え気味で癖になる。コクも減りましたがドライ感が強くなった感じですが飲みやすいのは間違いない。ちゃんと、初代空知ピルスナー感を残しつつという感じで凄くバランスが取れており、ソラチエースの草っぽさも出てないのがさすがです。ビアっぷるは初代空知ピルスナーの方が好みですが、このドライ感な空知ピルスナーは新たな発見と言った感じで癖になってます(´▽`)

えっと、この初代と2代目空知ピルスナーの違いですが…細かくは記載しませんがホップの種類を一部変更した事により『甘味を減らし苦みを増す』という目的で醸造された様です。ヘッドブルワー方もいつも同じでは…というのもあったのか?このビールでこのホップを使ってみたら…と、勉強の意味も込めて新たなチャレンジをしたのでしょうね!となると、直に…3代目「空知ピルスナー」も出てくるかも!?どんな変化をし良い意味で初代「空知ピルスナー」を残しつつ新たな味を期待したいですね!

その滝川クラフトビール工房さんで醸造してる他のスタイルは、
・空知エール(ペールエール)
・空知ヴァイツェン
も醸造しております。
今回は「空知ピルスナー」のみの紹介ですが、先日ジャパンブルワーズカップ2019にて“ペールエール・ゴールデンエール部門”にて4位の入賞をした『空知エール』は既に飲んでおり、後日ブログに挙げさせてもらいたいと思っておりますが…こちらはもう少々お待ちくださいませ(^^ゞ

で、この『滝川クラフトビール工房』さんですが母体は北海道旭川市になる『大雪地ビール』さんなんですよね。ヘッドブルワーは一緒の様ですが、ビールがここまで違うのか…と思うくらいビアっぷるは『滝川クラフトビール工房』さんの方が好みかな。元は『SKYビール』を醸造してた企業が事業撤退という事から『大雪地ビール』さんが買収!?引き継いだ!?様で、第2醸造所として『滝川クラフトビール工房』を立ち上げた様です( ..)φメモメモ

あ、1つ残念なのが滝川クラフトビール工房さんは現地に醸造所の隣に併設されてるレストランでしたが、レストラン、そしてビールの提供をしておらず飲むことができない様です…ただでさえ関東側でもなかなか飲めないのですが『現地飲み』を好むビアっぷるとしてはとても寂しい限り。。。
場所が場所だけに人を呼び込むのは大変とも思いますが、当然ながら大人の事情!?あって、現在は提供なしという事なのでしょうね…><

話はビールに戻しますが最近大手ビール会社さんが希少ホップとして、
伝説のホップ ソラチエース
と、国内のソラチエースを使用したビールを使ったり、
ソラチエースエール
の、輸入物のソラチエースを使ったりとビールを出してますが、
ビアっぷる的には滝川さんの「空知ピルスナー」は輸入物のソラチエースを使用してますがそれでいてこの完成度の高い素晴らしいビールと思ってます。もしどこかで飲み比べができる環境があったら是非試してみて欲しい。特にソラチエースの独特な癖をどれだけ抑えれてるか?という点がビアっぷる的に大きなポイントかな(´ー`)

また、次いつ変わるかは分かりませんが3代目の「空知ピルスナー」が出てきた際にはどんな変化をし、良い意味で初代「空知ピルスナー」を残しつつ
新たな味が出てくるのを期待したいですね!

そんなこんなで今回は『滝川クラフトビール工房』さんの「空知ピルスナー」を紹介しました。なかなか飲める機会は少ないのですが、皆さんも飲める機会があれば是非飲んでみて下さいね~

では、今回はここまで。それではまた~

ビアっぷる最終的にピルスナーに落ち着いた^^;

投稿者プロフィール

ビアナビのメイン管理人の自己紹介です。

名前:ビアっぷる
年齢:おじさん適齢期の一般人
性別:男性
クラフトビール歴:約8年
好きなビアスタイル:ピルスナー/ニューイングランドIPA
苦手なビアスタイル:ペールエール/IPA
出没地:東京を主体の関東近郊

特に国内のクラフトビールを世に広めるべく、情報を発信しながら全国各地のブルワリーを周り、日々ビアバーにて飲み歩いています。

元々、大手のビールが苦手でビールそのものが嫌いでした。が、クラフトビールに出会い、強烈な衝撃を受け一気にハマりました。基本的に樽生でしか好まず、缶やボトル、そして海外のビールは好みません。

ビールの趣味がやや偏ってる部分もございますが、
・飲んでみないとわからない
・舌は十人十色
を基本にしてます。

このブログをきっかけに日本全国のビールファンが1人でも多くクラフトビールに興味を持ってもらえるよう、お伝えできればと思っています。

因みに企業ではなく素人のブログですので、文章や内容がおかしい場合は
温かく見守って頂けると嬉しいです…^^;

それでは、宜しくお願い致します。

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