こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、東京都は豊島区目白にある『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』さんから「Private Eyes(プライベートアイズ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Crested Kingfisher(クレステッドキングフィッシャー)』でしたが、今回はケトルサワー🍺。さて、どんな感じでしょうか😄

『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』Private Eyes(プライベートアイズ) 詳細

ビール名：Private Eyes(プライベートアイズ)
ブルワリー：Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)
ビアスタイル：フルーツケトルサワー
アルコール度数：6.5％
IBU：？？？
URL：Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)
facebook：Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)

こちらがその「Private Eyes(プライベートアイズ)」のビール画像です。

「Private Eyes(プライベートアイズ)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのある明るめな山吹色という感じでしょうか
香りは、少し甘めなイチゴを思わせる様な風味
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はほとんど感じないかな。また求めてる甘さはない。そしてシナモンではなくニッキの様な独特さを感じれるフレーバーと味から控えめな酸味。飲み後には、甘やかさを感じつつ優しいエグみの様な苦味。ボディはライトで飲みやすさや飲み応えは想像し辛く、デザート的な感覚を強く感じる。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

台湾のパイナップルケーキをイメージ

この「Private Eyes(プライベートアイズ)」ですが、モザイクのインコグニートのみかな？。その他原材料にはスペルト小麦やオーツ麦、そしてラクトースにパイナップルピューレ、豆乳にラクトカルチャーとココナッツを加え醸造されたケトルサワーですね。正直、原材料を見て自身の舌を疑ったが実際に感じたので仕方ない。このビールは台湾土産ではかなり知られる『パイナップルケーキ』をイメージして造られたビールだそうです。ええ、ビアっぷるのレビューからはとても想像できないですね😵。ただ、“デザート的な感覚”という点はマッチしてた。そして実際に使用されたパイナップルとココナッツ感はほぼ感じれず、アロマでイチゴっぽさとシナモンではないニッキの様な独特さを感じたのは…感じ方は人それぞれだから仕方ないが、興味のある方は是非飲んでみて欲しいですね😄。因みにビアっぷるはあまり台湾のパイナップルケーキは好まないがちょっと印象とは違ったが、色々なものをイメージして造るビールは沢山ある。ただ、液体でないものを液体で再現するって再現できてるものもあったりするが…醸造技術とセンスを求められるんだなと、改めて実感したビアっぷるでした😅

はい、という事で今回は東京都は豊島区目白にある『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』さんから「Private Eyes(プライベートアイズ)」をご紹介しました。台湾土産のパイナップルケーキを想像したビール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～