【山形】蔵王ブルワリー：「YAMAGATA さくらんぼ ALE」をボトルで飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログで初登場のブルワリーさんです。山形県山形市にある『ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)』さんから定番の「YAMAGATA さくらんぼ ALE」をボトルで飲みましたでご紹介したいと思います。ビア仲間から2種類プレゼントを頂き、しかも山形といえば“さくらんぼ”✨。初飲みで有り難いお話ですが、どんな感じでしょうか😄

『ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)』YAMAGATA さくらんぼ ALE 詳細

ビール名：YAMAGATA さくらんぼ ALE
ブルワリー名：ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)
ビアスタイル：フルーツビール
アルコール度数：4.0％
IBU：？？？
URL：ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)
facebook：ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)

コチラがその「YAMAGATA さくらんぼ ALE」のビール画像です。

「YAMAGATA さくらんぼ ALE」飲み応えレビュー

見た目は、泡立ち良く濁りのある薄ピンクという感じでしょうか
香りは、子供の頃に駄菓子で食べたお菓子の様な甘やかさ…
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性は舌先で微。また求めてる甘さはない。そして控えめでもさくらんぼさを感じれるフレーバーに、苦味は平行線だがジューシーさ等はなく飲み後には複雑で加糖っぽい？甘さが気になる。ボディはライトでスイスイと飲みやすいが、ジュース寄りな感じでビールとしては物足りない印象。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

原材料表記が気になる…

この「YAMAGATA さくらんぼ ALE」ですが、ブルワリーさんの事を簡単に。2022年3月12日OPENされたブルワリーさんですね。どうやら栃木のブルワリーさんで研修をし、新潟のブルワリーさんで学ばれた様です。サイトも見やすい感じですので良かったら“定番ビールが4種類”を見てみてくださいね✨。そんな中、今回頂いた“さくらんぼ”を使用したビール🍺。ホップは恐らくザーツのみ。その他原材料には、果汁(山形県産さくらんぼかな？)とブドウ糖/着色料、香料を使用し醸造されたフルーツビールとの事。初飲みがこのフルーツビールとなりましたが、ビアっぷる大好きザーツ感は残念ながらほぼ感じれないんですが、やや甘やかなさくらんぼジュースという印象でビールとは感じにくい印象を持ちました😅。ただ、気になったのが…裏ラベル表記の“着色料”の部分。詳しくないだけに言葉は難しいが、“着色料”と記載は稀中の稀な印象。昔に比べ着色料にも色々あると思うが、独特な色味で記憶で残ってるのが“クチナシ色素”や“ベニバナ色素”かな？これも稀ですが…😅。考え方は人それぞれですが、ビアっぷる的には昔の印象が中々拭えない“着色料”という言葉。出来ればクラフトビールだからこそ多少値が張っても、天然のフルーツを最大限活かせるビールが飲めるといいなぁ～✨と、思ってるビアっぷるでした😁

はい、という事で今回は、山形県山形市にある『ZAO BREWERY(蔵王ブルワリー)』さんから定番の「YAMAGATA さくらんぼ ALE」をご紹介しました。さくらんぼ感のある甘やかなジュース寄りなビール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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