こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、三重県は伊勢市にある『Himitsu Beer(ひみつビール)』さんから「Sparkle(スパークル)」を樽(ドラフト)で飲めましたのでご紹介したいと思います。前回はファーストバッチの『Homey Saison(ホーミーセゾン)』でしたが、今回はサワーエールという事ですね。おおよそあんな感じかな？と想像していますが…どんな感じでしょうか😄

『Himitsu Beer(ひみつビール)』Sparkle(スパークル) 詳細

ビール名：Sparkle(スパークル)
ブルワリー名：Himitsu Beer(ひみつビール)
ビアスタイル：サワーエール
アルコール度数：4.0％
IBU：？？？
URL：Himitsu Beer(ひみつビール)　なし
facebook：Himitsu Beer(ひみつビール)　なし

コチラがその「Sparkle(スパークル)」のビール画像です。

「Sparkle(スパークル)」飲み応えレビュー

見た目は、ややくすみのある山吹色という感じでしょうか
香りは、ホップ感などは弱く感じて程よい酸味感が
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性も弱め。また求めてる甘さはなし。そしてパッションフルーツにも感じたがグレープフルーツっぽさの方がしっくりきたホップ感から、モルトのかなり控えめさが見え隠れ。飲み後には甘さがなくも、酸味感は絶妙で心地よさを感じホップ由来であろう微ホロ苦さも。ボディはかなりライトで飲みやすさと飲み応えも感じれるも、言葉は悪いが…至って普通で“シンプルなサワー”な印象。残念ながらビアっぷるの好みには至りませんでした💦

水っぽさはなくもかなりライトなサワーエール

この「Sparkle(スパークル)」ですが、今回は1種類のホップと1種類のモルトを使い醸造されたサワーエール。ええ、今やあまり見かけなくなったが懐かしさも感じてしまう“SMaSH”ですね。そんなビールですが、ホップはネルソンソーヴィンでその他原材料の記載はないが醸造されたのはアルコール度数4.0％のかなりライトなサワーエール。ええ、感じ方は人それぞれですがネルソンソーヴィン＝白ワインという方が多いが、今回ビアっぷるには白ワインさはほぼ感じれず、モルトの感じから恐らくピルスナーかな？と勝手に妄想しつつ、優しい酸味と合わさって出た感想がパッションフルーツさもちょい感じたが『エグみのないグレープフルーツ感』がしっくりでした😅。ただ、温度が上がってビール全体がくっきりしてくる印象も感じれたが、いかんせんシンプル。ファーストバッチの『Homey Saison(ホーミーセゾン)』と合わせまだ2種類しか飲ませて頂いてないが、現時点では“突出して特徴を出すビールを醸造されない”と勝手に妄想。やはりヘイジーIPAを飲んでみたいが…今後もう少し飲ませて頂き好みなビールが見つかる事を願いつつ、ひみつさんの方向性や特徴も合わせて見つけていければいいなぁ～と思う、ビアっぷるでした😄

はい、という事で今回は、三重県は伊勢市にある『Himitsu Beer(ひみつビール)』さんから「Sparkle(スパークル)」をご紹介しました。水っぽさはないが、かなりライトでシンプルなサワーエール🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～