【滋賀】トゥーラビッツブルーイング:「樽熟成クリスマスエール」を樽で飲みました~

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こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、滋賀県は近江八幡市の『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』さんから「Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『French Hop Saison(フレンチホップセゾン)』でしたが、今回は…タイミング悪くクリスマスは過ぎましたが、ビアっぷるが毎年待ち望んでいるトゥーラビッツさんのクリスマスエールです🍺。さて、今年は樽熟成ですがどんな感じでしょうか😊

トゥーラビッツブルーイング(樽熟成クリスマスエール)_イメージ01

『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール) 詳細

ビール名:Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)
ブルワリー名:Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
ビアスタイル:バレルエイジドクリスマスエール
アルコール度数:10.0%
IBU:30
URL:Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
facebook:Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)

コチラがその「Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)」のビール画像です。

トゥーラビッツブルーイング(樽熟成クリスマスエール)_01

「Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある深めな赤褐色な感じ
香りは、程よいブドウ酒の様な華やかさと絶妙なアルコールさが心地よい
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はそこまでなし。また求めてる甘さとは違う加糖っぽさあり。そして甘いバニラの様なフレーバーに、控えめなシナモンさとスパイシーな味わいが余韻まで残る。飲み後には程よい甘さ加減に温度上昇でホップの苦味ちょいUP。ボディはライトで、アルコール度数7.0%でも良い意味で危険な飲みやすさ。飲み応えに奥深さも感じれビアっぷるはかなり好みな方のビールでした✨

バーボン樽とシェリー樽で熟成後にブレンド

この「Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)」ですが、ホップはコロンバスとベルマの2種類。モルトはクリスタル等など3種類で酵母はAbbaye(アビー)。その他原材料にはダークとライトのブラウンシュガーに、クローブやシナモン等などを加え醸造され、バーボン樽とシェリー樽で各々熟成させてブレンドされたバレルエイジドクリスマスエール。先ず、ビアっぷるの中のトゥーラビッツさんと言えば、2021年の1月頭に飲ませてもらった『Christmas Ale 2020(クリスマスエール2020)』。深みもありかなり好みな方でしたが、その後リリースされたかは?も奇しくも飲めてなかったが今年は偶然飲めました!しかも、ビアっぷるの好むシェリー樽とバーボン樽のハイアル10%の熟成版。感じ方は人それぞれだが、勝手ながら懸念していたツンとくるアルコールさや◯メダインの様な感じも一切なく飲みやすい。そして加糖されてるとは言え、甘さ加減とスパイシーさ等など全体的に好バランスで奥深さで素晴らしい造り✨。唯一気になったのが…何故か熟成香のウッディーな樽香がビアっぷるにはピンと来なかった事。木樽での熟成と思ってるのだが…逆に出ない方が摩訶不思議なんですけどね😅。まぁ、何れにせよビール自体の造りが好みだったので良いのだが、また来年もトゥーラビッツさんのクリスマスエールを楽しみにしているビアっぷる。クリスマスは過ぎましが興味のある方は是非!😊

はい、という事で今回は、滋賀県は近江八幡市の『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』さんから「Barrel Aged Christmas Ale(樽熟成クリスマスエール)」をご紹介しました。トゥーラビッツさん、毎年恒例のクリスマスエール🍺✨。皆さんも機会があれば飲んでみて下さいね~ 

ではでは、今回はここまで。

それではまた~

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