【奈良】奈良醸造：「エコーズ」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、奈良県奈良市にある『NARA BREWING.co(奈良醸造)』さんから「Echoes(エコーズ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Bifur(ビフュール)』のドルトムンダーでしたが、今回はフルーツサワーエールとの事。さて、どんな感じでしょうか。

『NARA BREWING.co(奈良醸造)』Echoes(エコーズ) 詳細

ビール名：Echoes(エコーズ)
ブルワリー：NARA BREWING.co(奈良醸造)
ビアスタイル：フルーツサワーエール
アルコール度数：4.5％
IBU：5
URL：NARA BREWING.co(奈良醸造)
facebook：NARA BREWING.co(奈良醸造)

コチラがその「Echoes(エコーズ)」のビール画像です。

「Echoes(エコーズ)」飲み応えレビュー

見た目は、くすみのある深めな山吹色という感じでしょうか
香りは、不思議とニッキ…桜餅の様な感じがあり
飲み口は、ホップの苦味はなく持続性としてもほとんどなし。また求めてる甘さっぽく感じないがv加糖っぽさとも感じにくい甘さあり。そして優しくもかなり控えめな酸味と、フルーティーっぽさの中にアロマ同様ニッキの様なフレーバーと味わい。呑み後には不思議な甘さがあり、温度上昇でホップの苦みは変わらず。ボディはミディアム寄りのライトで飲み応えはあるが、苦手目な桜餅っぽさがアロマから飲み切るまで感じて…残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

一言、桜餅！ですね

この「Echoes(エコーズ)」ですが、ホップはモザイクのみでモルトもヴィエナのみ。酵母は種類まで不明で、その他原材料には、マンゴーとパッションフルーツとトンカ豆を使用し醸造されたフルーツサワーエール。結論は、“桜餅っぽさ”とビアスタイル的に“フルーツサワー”とが感じにくいと思ったビールでした。先ず、ビール名から全く想像だにしなかった“桜餅”っぽさ。原材料で使用したトンカ豆を調べたところ、クマリンという成分がその様に感じさせるそう(一部ココナッツっぽさもありと表記)。全くノーマークだったので意外だった。それに加えビアスタイルのフルーツサワーという事だが、マンゴーにパッションフルーツが全く感じれなかったのは本音。全て桜餅っぽいニッキさや甘やかさに持っていかれてしまいサワー感の酸味までかなり控えめだった事から予想外の“桜餅ビール”という印象だけが残った。また、好みや感じ方は人それぞれですが、今回のビールはコラボというのもあってそちらに合わせるべく造られるのは理想。ただ…ビアっぷるが想像する冒頭のドルトムンダー、その前の『Daylong 2025ver.(デイロング)』で感じた“奈良さんらしさ”がほとんど感じれない造りと思ってしまった。コラボでそれを踏まえて醸造されてたとは思うが…いずれにせよ表現したとは記載はありませんが、“桜餅ビール”という言葉が全て。興味のある方は是非飲んでみて下さいね！

はい、という事で奈良県奈良市にある『NARA BREWING.co(奈良醸造)』さんから「Echoes(エコーズ)」をご紹介しました。はい、“桜餅”を思わせるビール。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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