この「Ayame(アヤメ)」ですが、ホップはベルマとオーダシア(Audacia)の2種類を使用。モルトや酵母は種類まで不明。その他原材料には“はだか麦”も使用し糖類は加えず醸造されたヘイジーIPAですね。さて、感じ方や好みは人それぞれだが“ややオイリーさは感じたが、それでも至ってシンプルな普通のヘイジーIPA”という印象でした。今回は、ビアっぷるイチオシの“はだか麦”を使われてるのだが…アロマ・フレーバー・味わいで存在感・特徴が感じにくくいつもの事ながら極めて弱めに感じる。ええ、懐かしいかな…また飲みたい！と思ってビアっぷるが衝撃を受けた、2023年12月のバッチ『Magic Tap(マジックタップ)』から早一年半が過ぎた。グランドタップさん唯一無二であり、特徴の1つと思っている“はだか麦”の存在であろう感じは抜群に好印象だったが、このブログで近々のはだか麦を使用した2024年12月の『Chochin(ちょうちん)』。そして2025年4月の『Bakeneko(バケネコ)』等など、当時のブルワーさんとは違うのか？ビールベースそのものの違いもありあの衝撃の域にはほとんど届かない。因みに初段階からグランドタップさんのヘイジーを飲ませて頂いてるビアっぷる。グランドタップさんと言えば…ホップの違いで味わいが変わるにしろ、どのヘイジーを飲んでも大半色味も黄色さが出ており安定している方。反面、言葉が悪いが…シンプルでもありあまり変化を感じにくく、跳ねそうな造りとも言い難く飲み手としては派手さや楽しみを求めるとやや物足りなさを感じるのはビアっぷるだけでしょうか！？と勝手に妄想も。今や、飲み手はトートピアさんやヘイジーラボさん等の造りのヘイジーを求めるマニアが多くなったとも思える国産ヘイジー時代。大変な事だが可能であれば今の安定したヘイジーも残しつつ、新たに更に一弾段階上のレベルのヘイジーも…と、飲み手の勝手な我儘ですし余計なお世話ですが。そして出来れば…あのマジックタップで感じた、西条市の特産品で白米の10倍の食物繊維を誇るという“はだか麦”の存在がしっかり出たヘイジーを…いつか飲めるのを、勝手ながら願っているビアっぷるです。