【岐阜】ブレードファクトリーブリューイング：「ダブルエッジIPA」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、岐阜県は関市にある『Blade Factory Brewing(ブレードファクトリーブリューイング)』さんより「Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Usuba(薄刃)』のケルシュでしたが、今回は昨年8月以来のヘイジーIPAとなります。さて、どんな感じでしょうか。

『Blade Factory Brewing(ブレードファクトリーブリューイング)』Double Edge IPA(ダブルエッジIPA) 詳細

ビール名: Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)
ブルワリー名: Blade Factory Brewing(ブレードファクトリーブリューイング)
ABVアルコール度数: 7.5％
IBU苦味指数: 16
備考: facebook運用はなく、リンクはございません
関連リンク: Blade Factory Brewing(ブレードファクトリーブリューイング)

こちらが「Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)」のビール画像になります。

「Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)」飲み応えレビュー

見た目は、好印象な濁りのある明るめなベージュ寄りでちょい黄色
香りは、複雑に絡みあった甘やかでトロピカルな感じ
飲み口は、ホップの苦味は穏やかで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはなく加糖っぽさはあり。そしてアロマ同様の甘やかさのあるトロピカルフルーツっぽさのフレーバーと味わいで、ジューシーさはなく口当たり滑らかというよりややもったりさが残る印象。温度上昇で加糖っぽい甘さがややUPしホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで飲み応えもありアルコールさもほとんど感じさせない造り。ただ、加糖っぽさが気になり残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

現時点のビールベース感に安心して…

この「Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)」だが、ホップはネルソンソーヴィンとストラータの2種類。モルトや酵母は種類まで不明で、その他原材料では糖類を加えてるか等などの詳細も全て不明で醸造されたダブルヘイジーIPAとなります。因みに2025年8月バッチ『Icchou(一丁)』以来のヘイジーIPAとなりました。当時の印象はドライで苦みがあり好みには至らずも、“シンプルの中にも全体的にバランスの取れた印象のヘイジー”という感じだった。今回は、特に明るめベージュ寄りな黄色の色味はビアっぷるが理想の色味で手元にきた際にはテンションUPに加え、“シンプルという言葉で終わらない造り”というのも好印象でした。が、好みや感じ方は人それぞれだが…奇しくも近年良くある、“甘やかさ＋加糖のやや甘さにトロピカルさが強調されたヘイジー”という感じはビアっぷる的には苦手なヘイジー寄り。何より温度上昇でより出てきたやや気になる加工した加糖っぽさ。糖類を加えてるかどうかは不明だが、オーツなのか？モルト系由来かもしれないが未だにこの糖感は苦手で常に気になってしまう部分ではあった。が、勝手ながら“全体的な造りのバランス感としては“一丁”の方が好みでボディ感としては今回の方が好み”。ちょうどその中間辺りのヘイジーが理想ではあるが…そもそも百発百中で好みなビールを造られるブルワリーさんなんてあり得ないと思っているビアっぷる。ただ、安心できる材料がブレードさんにはある。これぞ醸造技術・センスなのか？、不思議とビアっぷるの舌には現時点でのビールベース感は安心できる。おそらくこの先ビアスタイル関係なく飲み続ければ自身の好みなビールにいつか巡り会えそうな気もしている。ビアっぷるにとってはとても大きい事ですしあまり飲める機会が少ないブルワリーさんでもあるが、また機会があれば飲ませて頂きたいと勝手に思っているビアっぷるでした。

はい、という事で『Blade Factory Brewing(ブレードファクトリーブリューイング)』さんより「Double Edge IPA(ダブルエッジIPA)」をご紹介しました。甘やかさと加糖な甘さは気になるも、ボディ感が印象的なダブルヘイジーIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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