【大分】別府ブルワリー：「カルダスク」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、大分県は別府市にある『Beppu Brewery(別府ブルワリー)』さんから「Cal Dusk(カルダスク)」を樽(ドラフト)で飲めたのでご紹介したいと思います。前回は『Extra Bass(エクストラバス)』のブリティッシュペールエールでしたが、今回は同ビアバーさんとのコラボのレッドIPAだそうです。さて、どんな感じでしょうか。

『Beppu Brewery(別府ブルワリー)』Cal Dusk(カルダスク) 詳細

ビール名: Cal Dusk(カルダスク)
ブルワリー名: Beppu Brewery(別府ブルワリー)
ビアスタイル: レッドIPA
副原料: ￥
ABVアルコール度数: 6.0％
IBU苦味指数: ――
備考: facebookページ運用はなくリンクはなし。そしてコラボビールですが限定醸造カテゴリに入れます
関連リンク: Beppu Brewery(別府ブルワリー)

コチラがその「Cal Dusk(カルダスク)」のビール画像です。

「Cal Dusk(カルダスク)」飲み応えレビュー

見た目は、黒に見えるが肉眼ではクリアー目な赤褐色という感じ
香りは、モルトの控えめな
飲み口は、ホップの苦みは穏やかで持続性としては舌中で少し残る程度かな。また求めてる甘さは微でドライな造りからも即消え。そしてヴィエナモルトっぽさのフレーバーと味わいを感じるが、全体的に派手さはなく甘さ控えめドライでクラシカルな造り。温度上昇で甘さは微のままでホップの苦みややUP。ボディはミディアムで飲みやすく飲み応えもあり。全体的にバランスも整ってる印象だが、特に何か特徴がある訳ではなく至ってシンプル。残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

シンプルでクラシカルな造り

この「Cal Dusk(カルダスク)」ですが、よもやの冒頭“Extra Bass(エクストラバス)”に続き同大分県のビアバーさん(Extra Hop)4周年を記念して醸造されたというレッドIPAの様ですね。そんな今回だが、前回記載があった原材料が…そう言えば当時醸造されていたヘッドブルワーさんが代わられた事で？今回は詳細がなしで残念ですね。また、感想としては“シンプル且つクラシカルな造り”という印象だけが残ったかな。決して悪い意味ではなく、シンプルではあってもクセもなく飲みやすく飲み応えもありこの手の造りは飽きるという事が中々ないのも事実。ただ、好みは人それぞれだがビアっぷる的にはもう1段階上のモルトの深みや甘さが欲しいと思ったのは本音。しかしこのコラボビールだが、前回があのバスペールエールをオマージュされたブリティッシュペールエール。そして今回はレッドIPAと、流行りのヘイジーより王道系のクラシカルな造りのビールを好まれる方なのでしょうね。間違いなくある一定の需要があるのは重々承知しているが、やはりビアっぷるは一度クラシカルなビールには向かったが結局は未だに派手さを求めてしまう。考え方や感じ方に好みは人それぞれですが、味わいに関しては“シンプルなレッドIPA”という感じだったが、次回また飲める機会があれば今度はどんなビアスタイルでリリースされてくるかは非常に興味津々なビアっぷるでした。

はい、という事で今回は『Beppu Brewery(別府ブルワリー)』さんから「Cal Dusk(カルダスク)」をご紹介しました。飲みやすく飲み応えもあり甘さ控えめのシンプルなレッドIPA。皆さんも機会があれば是非一度飲んでみてはいかがでしょうか。

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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