こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

はい、今回は少し日が過ぎましたが“Part1(前編)”でもお伝えした「BACCA BREWING(麦香ブルーイング)」さんの後編をお伝えしたいと思います。前編はリンクしておりますのでもしご興味のある方がいらっしゃたら見て下さいね～(´∀｀)

BACCA BREWING(麦香ブルーイング) 前編に続き…

ブルワリー名：BACCA BREWING(麦香ブルーイング)
住所：サイトでご確認下さいませ。
URL：BACCA BREWING(麦香ブルーイング)

という事で、今回はいきなりビールの紹介をしてしまいます！
先ずは、

ビール名：スモークエール(Smoke Ale)
ビアスタイル：スモークビール
アルコール度数：5.2％
IBU：25

そして「スモークエール(Smoke Ale)」のビール画像はコチラです。

「スモークエール(Smoke Ale)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアさは少ない琥珀色と言えばよいでしょうか。
香りは、モルトの香ばしい感じがしっかり感じれます。
飲み口ですが、見た目とは相反してやや重いかも！？と思ったがボディはライトでスイスイの飲みやすい。しかもラガー酵母ではなくエール酵母を使ったという事だが味がしっかりあり、ビールバランスも絶妙。苦味はほとんどなく、甘さもないが良い感じでビアっぷるは好みな方でした^^;

次に、

ビール名：ジャンダルム スタウト(Gendarme Stout)
ビアスタイル：インペリアルスタウト
アルコール度数：8.0％
IBU：30

そして「ジャンダルム スタウト(Gendarme Stout)」のビール画像はコチラです。

「ジャンダルム スタウト(Gendarme Stout)」飲み応えレビュー

見た目は、いかにもって感じの濃い黒。
香りは、ロースト香が程よくふんわりと感じれました。
飲み口ですが、モルトの苦味がサービング直後はかなり強く感じたが、温度が上がった際には柔らかく飲みやすくなった。甘さがないが水っぽくもない、ただ好みとしてインペリアルスタウトであればもう少しどっしり感が欲しいかな。ビアっぷるにはインペリアルまでいかないスタウトって感じました。定番ビールとの事で期待をしたが残念ながら好みではなかったが今後に期待ですね(´∀｀)

前編、後編を振り返って…

はい、これで前編、後編と計4種類のビールを紹介しました。まとめてみると全体的にビールのバランスが素晴らしくビアっぷるの舌に合いました。特にスモークエールのビールバランスがビアっぷるには響きました。あまり好まないビアスタイルだけに“好みな方”というのがそもそも意外でもありました。しかし定番ビールが1つはペールエールという事でよくある事だが、もう1つの定番が何故かインペリアルスタウト！？というのが珍しいですよね。まだ開業して約1年ということでメニューの醸造回数は一桁でしたが、前ヘッドブルワーのアウトサイダーさんで修行されたのであればその影響も！？。目標はあの濃いどっしりとしたインペリアルスタウトを意識されてるのかもしれない！？と勝手に思うビアっぷるですが、あの前ヘッドブルワーさんが醸造したインペリアルスタウトはビアっぷるはかなり好み。それと湘南ビールさんのインペリアルスタウトとベルジャンスタウト。この2ブルワリーさんはホント昔はよく飲みました。求めている“甘さ”の中にどっしりとした濃厚感と他にはない独特な深みがありましたが…今はインペリアルスタウトを飲む機会が減りましたが、久しぶりに飲んでみたくなりましたwww

Baccaさんも今は少しライトなインペリアルスタウトでしたが、今後はライトで飲みやすいインペリアルスタウトを追求うするのか？それともどっしり濃厚を追求するのか？何れにせよもっと経験を積んでからのインペリアルスタウトを改めて飲んでみたいですね～。そしてまたいつか現地にお伺いしたいと思いました(´∀｀)

はい、という事で今回は、長野県は松本市にある「BACCA BREWING(麦香ブルーイング)」さんの後編をご紹介しました。皆さんも機会があれば是非現地へ行ってあの心地よい雰囲気で飲んでみて下さいね～

今回はここまで。それではまた～