【東京】インクホーンブルーイング:「シルバーアイ」を樽で飲んでみました~

インクホーンブルーイング(ロゴ)_01NEW

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、東京都は豊島区目白にある『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』さんから、「Silvereye(シルバーアイ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は、『Mountain Bluebird(マウンテンブルーバード)』のヘイジーIPAでしたが、今回もアルコール度数が少し上がったヘイジーIPAですね。さて、どんな感じでしょうか😄 

インクホーンブルーイング(シルバーアイ)_イメージ01

『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』Silvereye(シルバーアイ) 詳細

ビール名:Silvereye(シルバーアイ)
ブルワリー:Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)
ビアスタイル:ヘイジーIPA
アルコール度数:7.2%
IBU:???
URL:Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)
facebook:Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)

こちらがその「Silvereye(シルバーアイ)」のビール画像です。

インクホーンブルーイング(シルバーアイ)_01

「Silvereye(シルバーアイ)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある濃いオレンジ色という感じでしょうか
香りは、柑橘さが強めに出た印象で華やかなホップ感
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性はやや喉奥で残る程度かな。また求めてる甘さはない。そして松っぽく感じるホップフレーバーからホップの苦味にちょい甘さが残るのは好印象。飲み後に舌でピリピリ感が残るのは気になったが、全体的に甘やかな雰囲気はあるが甘さは控えめ。ボディはミディアム寄りのライトで飲みやすい。毎度気になる水っぽさもなく飲み応えもややあり、ビアっぷるは好みな方のビールでした✨

徐々にハイアルのヘイジーが…

この「Silvereye(シルバーアイ)」ですが、ホップはシトラのインコグニートとシトラのクライオにシトラ、そしてギャラクシーの4種類が使われてます。また酵母は前回のマウンテンブルーバードでも使われたヴァーダント酵母を使い醸造されたヘイジーIPAですね。前回のマウンテンブルーバードとは違い、甘さは控えめな方だがビール全体の甘やかさに程よい苦味、そして水っぽさがほぼ感じれず飲み応えがUPしてるのが好印象でコチラの方が好み。ただ、好みで言えばもう2段階上のアルコール度数と濃さが欲しい印象だが、今までのリリースビールを見てるとブルワリーさんの拘りや方向性はそこを求めてなさそうだが、新ビールの『New World Warblers(ニューワールドウォーブラーズ)』って読むのかな?アルコール度数7.5%で更に度数がUPは嬉しい限りで楽しみ!。ビアっぷるの様なヘイジーに濃さを求めてるマニアックな層は限られた一部の人達で、飲みやすくやや軽めなヘイジーの方が飲み手のパイとして多いし売れそうなのも事実。こういうハイアルのヘイジーを求める層の為にも、稀にでいいので“濃いヘイジーIPA”を醸造して頂けると嬉しいなぁ~と、勝手に願うビアっぷるでした😅

はい、という事で今回は東京都は豊島区目白にある『Inkhorn Brewing(インクホーンブルーイング)』さんから、「Mountain Bluebird(マウンテンブルーバード)」をご紹介しました。全体的に甘やかな雰囲気のするヘイジーIPA。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね~ 

ではでは、今回はここまで。

それではまた~

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