こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、滋賀県は近江八幡市の『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』さんから「Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Peaky Rabbits ESB(ピーキーラビッツESB)』でしたが、今回はハイアルインペリアルスタウト🍺。さて、どんな感じでしょうか😄

『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト) 詳細

ビール名：Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)
ブルワリー名：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
ビアスタイル：インペリアルスタウト
アルコール度数：9.0％
IBU：60
URL：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)
facebook：Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)

コチラがその「Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)」のビール画像です。

「Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)」飲み応えレビュー

見た目は、真っ黒黒で透け感なし
香りは、心地良いと感じるカカオ感に程よい酸味がちょい
飲み口は、ホップよりローストっぽい苦味！？な感じと舌中で持続して優しく残るかな。また求めてる甘さはないが加糖か？絶妙な甘さ加減。そして濃厚なダークチョコレートとちょいフルーティーな酸味。飲み後には瞬間アルコール感を感じるが、温度上昇でホロ苦いキャラメル感と甘さとのバランスがうまくカバーし合い後追いのほのかな酸味の余韻も好印象。ボディはミディアムで飲みやすいし飲み応えもありやや奥深さもあり。ビアっぷるは好みな方のビールでした✨

キャラメル感もクセになる

この「Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)」ですが、ホップはコロンバスとヴィックシークレットの2種類。モルトは7種類使用し、酵母はアメリカンエール。その他現原材料には、カカオニブとチェリーシロップを加え醸造されたインペリアルスタウトとの事。なるほど、レビューの“ほのかなフルーティーな酸味”はチェリーシロップ由来という事か？良いアクセントでしたが、対して“ホップよりローストっぽい苦味！？”は公式ではホップ由来の苦味だそうです。感じ方は人それぞれも、モルトでローストモルトを使用してるせいか？ビアっぷるにはローストの苦味に感じたが…難しいなぁ😅。そんな中、全体的に絶妙なバランスでダークチョコレート×ホロ苦キャラメル感がジワジワとクセになる味わいは好印象✨。トゥーラビッツさんの中で過去一好みな『Christmas Ale 2020(クリスマスエール2020)』に負けじと好みな感じ😍。ビール名により飲ませてもらう前と比べ、良い意味で期待を裏切ってくれたインペリアルスタウト🍺。また来年もリリースして頂けると飲ませてもらいたいなと思うビアっぷるでした😄。

はい、という事で今回は、滋賀県は近江八幡市の『Two Rabbits Brewing(トゥーラビッツブルーイング)』さんから「Black Forest Chocolate Cake Imperial Stout(ブラックフォレストチョコレートケーキインペリアルスタウト)」をご紹介しました。甘すぎないチョコキャラメルなインペリアルスタウト✨🍺。皆さんも機会があれば飲んでみて下さいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～