こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、青森県は弘前市にある『Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)』さんから『Kogin(こぎん)』を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Keyagu no Kurenai(けやぐの紅)』でしたが、今回はビーイージーさんの新たなサイダー✨と思いきや、セゾンスタイルとの事で勘違い…さて、どんな感じでしょうか😅

『Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)』Kogin(こぎん) 詳細

ビール名：Kogin(こぎん)
ブルワリー名：Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)
ビアスタイル：アップルバジルセゾン
アルコール度数：5.0％
IBU：？？？
URL：Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)
facebook：Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)

コチラが「Kogin(こぎん)」のビール画像です。

「Kogin(こぎん)」飲み応えレビュー

見た目は、薄濁りで黄色寄りなオレンジという感じ
香りは、爽やかなりんごと酵母？か独特な風味が後追い
飲み口は、ホップの苦味よりエグみっぽさを感じて持続性は舌中で残るかな。また求めてる甘さはない。そしてベースとなるリンゴ感は心地よさを感じれるが、セゾン酵母由来の独特なクセの後にややクセを感じる独特なハーブ感が後追い。ガスか？ピリピリ舌で残るのも気になるが、飲み後には甘さがなくエグみっぽさがやや残りつつドライ。ボディはライトでハーブっぽさとの相性で残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

“りんご感”の良さ

この「Kogin(こぎん)」ですが、また『昔の弘前の農家の人がセゾンを作ったら…』というのをコンセプトに醸造されてる様です。種類も含め残念ながらホップの記載はなしで、ビアスタイルからセゾン酵母を使用。その他原材料には、記載のある“王林のりんごジュース”＋“焼いたふじりんご”＋“バジル”を使用したアップルバジルセゾンを使用されてる模様。少し新鮮さを感じたのは、国産ブルワリーさんで『リンゴ＋バジル＋セゾン』は初飲み。印象は、ハーブっぽくバジルとはわからなかった風味とセゾンの酵母感が共に控えさは良くも独特さは感じたのと、感じ方は人それぞれだが…リンゴ×バジルはあまり合わない印象と甘さのないドライさが好みに至らず😅。ただ、セゾンをベースにされてるのだが、勝手ながらビアっぷるは得意と思っているビーイージーさんのこの爽やかなりんご感が好み✨。以前の超絶好みだったコラボの『もりやま園 -Hoppy Cider-』や『Gold Hoppy Cider(ゴールドホッピーサイダー)』等などと同様、今回もホッとする感じは素晴らしい😍。基本的に醸造比率はビールの方が多いブルワリーさんは百も承知も、サイダー系を新たにリリースされた際には是非飲ませて頂きたいなぁ～と、待ち遠しくも思っているビアっぷるでした😄

はい、という事で今回は、青森県は弘前市にある『Be Easy Brewing(ビーイージーブルーイング)』さんから「Kogin(こぎん)」をご紹介しました。爽やかりんごとバジルが後追いのややクセを感じるセゾン🍺。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～