【京都】プライマリーバレルズ：「オクイズモ」を樽で飲んでみました～

こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、京都府は福知山市にある『Primary Barrels(プライマリーバレルズ)』さんより「Okuizumo(オクイズモ)」を樽(ドラフト)で飲みましたのでご紹介したいと思います。前回は『Cha Cha(チャチャ)』のケルシュインスパイアエールでしたが、今回はビール名だけで決めたがビアスタイルはセゾンでした。さて、どんな感じでしょうか。

『Primary Barrels(プライマリーバレルズ)』Okuizumo(オクイズモ) 詳細

ビール名：Okuizumo(オクイズモ)
ブルワリー名：Primary Barrels(プライマリーバレルズ)
ビアスタイル：セゾン
アルコール度数：6.0％
IBU：16
URL：Primary Barrels(プライマリーバレルズ)　
facebook：Primary Barrels(プライマリーバレルズ)
備考：コラボですが限定醸造カテゴリに入れます

こちらが「Okuizumo(オクイズモ)」のビール画像になります。

「Okuizumo(オクイズモ)」飲み応えレビュー

見た目は、濁りのある山吹色寄りという感じでしょうか
香りは、柑橘さが主となる爽やかさ
飲み口は、ホップの苦味は控え目で持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さはなし。そしてかなりリアルなグレープフルーツと思う爽やかさなフレーバーとジューシーさ、柑橘のエグみさも感じる味わい温度上昇も甘さは変わらずエグみさは少々UPと、酵母由来であろうクセっぽさが顔を出す。ボディはライトで飲みやすさはあるが、飲み応えは物足りず。セゾン系のクセさも気になり、残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした。

リアルなグレープフルーツっぽさ

この「Okuizumo(オクイズモ)」ですが、どうやら“飲んで泊まれる宿”という島根県は出雲市にあるSPACE大北さんとのコラボだそうです(PCサイト・facebookがなくリンクはなし)。まさかの京都と島根で場所が離れてるが…そんなコラボとは露知らず飲ませて頂いた今回。ホップやモルトにセゾン酵母は種類まで全て不明。その他原材料にはスダチ(出雲産)と青柚子に唐辛子を使用し醸造されたセゾン。久しぶりのプライマリーさんでしたが、特に“リアルっぽさのあるグレープフルーツさ”に好印象を持った造りでした。原材料を見ず飲ませて頂くビアっぷるとしてはスダチ×青柚子の効果かな？、そして柑橘果皮も使用されたのか？柑橘なエグみさも感じる。この2つの相乗効果も相まって、ビアっぷるには“フレッシュでリアルなグレープフルーツ”っぽさに感じさせた。が、ここまでは好みの域で感じ方は人それぞれだが…温度上昇するにつれセゾン酵母由来か？ちょいクセさが顔を出してきた。セゾン酵母の特徴も様々だが、ことビアっぷるにはこの酵母感は残念ながら好みには至らず。ただ、今回は“SPACE大北さん”とのコラボビール。おそらくお食事をしながら飲む方をターゲットにしておりマリアージュを好まないビアっぷるとは真逆は百も承知。ただ、全盛りプレートが美味しそうで一番気になる…それを見ると…温度が低い際の柑橘さはともかく、温度上昇の際のセゾンのクセさがやや気になるのでは？と思ってしまったビアっぷるだがコラボ先がOKなら問題なし。ただビアっぷるなら、マリアージュを語れるほど納得できる説得力はないが…大手ビールさん(理想オリオンビール)×全盛りプレートなら興味津々。いつか出雲に行く機会があれば寄ってみたいですね～

はい、という事で『Primary Barrels(プライマリーバレルズ)』さんより「Okuizumo(オクイズモ)」をご紹介しました。温度が低い際のグレープフルーツっぽい存在感が印象的なセゾン。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～

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