この「Deserti(デザーティ)」ですが、ホップはルミノサとストラータの2種類を使用。
モルトはピルスナーとカラピルスにウィートとオーツの4種類。
酵母はクヴェイクを使用し醸造されたセッションIPAですね。

感想としては“セッションIPAにしては飲み応えはあるが、酵母感が…”という印象が残ったかな。

原材料を見る限り、ビアっぷるが気になる独特なクセはおそらくホップよりクヴェイク酵母でしょうか？。
ただ、全体的に造りは至って普通…ではあるが、ヘイジーと言っても過言ではない色味と味わいで今回のバッチは好印象なビアっぷる。

もちろん感じ方や考え方は人それぞれで、求めているヘイジーも人それぞれは百も承知。
ただ、ビアっぷるは色味にも味わいにもアメリカのトップクラスを求めるだけに…拘りが強いのも理解している。
そんなビアっぷるだが、バテレさんのヘイジーでは前回の冒頭“パパパシフローラ”も同様に普段ほとんど出てない色味が出た今回。そして味わいの方もヘイジーとして物足りなく感じる事が多いが、今回のバッチはアルコール度数4.0％のセッションIPAなのにしっかりした飲み応えのあるヘイジー“らしさ”を感じれたのが何故？と逆に良い意味での驚き。

そしてブルワーさんの意向だろうし飲み手として外部の余計なお世話だが…勿体ないと思ったのが、コレを“ヘイジーセッションIPA”と表記すれば良かったのでは？と。今のこのクラフトビール時代ならばおそらく売上的にもかなり直結しそうだし、ロットが大きいブルワリーさんだけに樽(ドラフト)の鮮度等なども含めて回転数的にも上がりそうだがと感じたが…

そんなこんなで大人の事情で偶然飲ませて頂いたセッションIPA。
ヘイジーとしてなら好印象ではあったが、奇しくもクヴェイクの特徴であろう独特さがビアっぷるが求める方向性のヘイジーとは合致しなかった今回。

次回も同様の色味と味わいを期待しつつ、特に濃いめなヘイジーを飲める機会があれば飲ませて頂きたいと思うビアっぷるでした。