こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、東京都は西多摩郡にある『VERTERE(バテレ)』さんから、「Papilio(パピリオ)」を樽で飲みましたのでご紹介したいと思います。もう“サワーエール飲みたい！”という感じではない様な肌寒さですが、バテレさんなら…という事でラズベリーのサワーエールを飲んでみまし( ´∀｀)

『VERTERE(バテレ)』Papilio(パピリオ) 詳細

ビール名：Papilio(パピリオ)
ブルワリー名：VERTERE(バテレ)
スタイル：Raspberry Sour Ale
アルコール度数：6.5％
IBU：０
URL：VERTERE(バテレ)
facebook：VERTERE(バテレ)

こちらが「Papilio(パピリオ)」のビール画像になります。

「Papilio(パピリオ)」飲み応えレビュー

見た目は、クリアーで鮮やかな赤褐色といえばいいでしょうか。
香りは、爽やかなベリーの酸味感が優しいですね
飲み口は、ホップの苦味はほとんど感じないし持続性でも感じないが、最後のエグみがあるのは気になった。また求めてる甘さはない。飲んだ瞬間ベリーな感じと酸味が同時にグッとくるが思ったより強くはなかったし許容範囲内。ただ乳酸菌の風味があり不思議に感じる飲み感ではあったが、毎度飲み後のエグみが残るのがどうも気になって甘さがない分余計に際立つ感じに思えた。ボディはライトでスイスイ系も、もう一押し欲しく残念ながら好みまでは至りませんでした^^;

ホップにソラチエース！？

この「Papilio(パピリオ)」ですが、ホップはソラチエース！？とエルドラドの2種類と、そしてホップがよもやの“ソラチエース”が使われてるとの事。ビアっぷる的には結構敏感でソラチセンサーが反応すると思ってたのですが、このビールに関してはセンサーは反応しなかった。というのも良い意味でグラッシーさも感じれず飲みやすいビールでしたしバランス的には整ってるビールという感じでした。また、原材料にはラズベリーの果汁を使用されたラズベリーサワーエールを醸造された様ですね。ビールコメントにもありましたが、『ベリーの中にヨーグルト、ブラッドオレンジの風味』と、サワーを飲んでるのにブラッドオレンジ風味は感じられなかったが、リアルに乳酸菌的な風味をしっかり感じられたし爽やかさも感じつつ非常に面白かった。ただ、できればもう少しだけでも何か“一押し”があると納得の好みになりそうな感じでしたが…残念ながら好みまでには至りませんでした(^_^;)

バテレさんのフルーツビールが…

このブログでバテレさんを紹介する前にフルーツビールを数種類程飲んでいましたが、諸事情によりブログに書いてませんでした。が、ビアっぷるはバテレさんのフルーツビールがかなり好みのビールが多かった。が、バテレさんのサイトで最近リリースされてるビアスタイルが、ベルジャンゴールデンやホッピーウィート、ブロンドエールにIPA、セッションIPA、セゾン等はあるがフルーツビールがないんですよね。何かあって敢えてフルーツビールは醸造されてないのか？それとも醸造されてるがビアっぷるが飲めてないだけなのか？と思うが、久しぶりにバテレさんのフルーツビールが飲みたいが、ブルワリー内での方向性や醸造スケジュールもあるだろうし、気長に待とうと思うビアっぷるでした( ´∀｀)

はい、という事で今回は、東京都は西多摩郡にある『VERTERE(バテレ)』さんから、「Papilio(パピリオ)」をご紹介しました。ラズベリーを使って、乳酸菌を感じるサワーエール。皆さんも機会があれば是非飲んでみて下さいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～