こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、このブログで初登場のブルワリーさんです。広島県は呉市にある『IB Brewing(アイビーブルーイング)』さんから「Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)」を缶で飲みましたのでご紹介したいと思います。樽(ドラフト)で飲める箇所がなさそうなので缶ですが購入しました。さて、どんな感じでしょうか😄

『IB Brewing(アイビーブルーイング)』Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA) 詳細

ビール名：Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)
ブルワリー名：IB Brewing(アイビーブルーイング)
ビアスタイル：IPA
アルコール度数：7.0％
IBU：50
URL：IB Brewing(アイビーブルーイング)
facebook：IB Brewing(アイビーブルーイング)
備考：定番ですが限定醸造カテゴリに入れます

こちらが「Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)」のビール画像です。

「Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)」飲み応えレビュー

見た目は、泡立ちがかなり良くやや濁りのあるブラウン寄りな山吹色
香りは、酵母なのか？独特な薬品っぽさをキツめに感じる
飲み口は、ホップ苦味はややあり持続性は喉奥で少し残る。また求めてる甘さはない。そしてツンとくる薬品っぽさからの、柑橘っぽさのホップフレーバーが弱めに後追い。奇しくもハニーの蜂蜜さがほぼ感じれない。飲み後には甘さもなく、温度上昇でホップの苦味が少しUPしジワジワ。ボディはライトで飲み応えはあり、ビール自体のベースは好印象。ただ、酵母由来か？薬品っぽさが最後まで続いてしまい残念ながらビアっぷるの好みではありませんでした💦

ベースは好みも、独特なアロマとフレーバーが…

この「Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)」ですが、先ずはブルワリーさんの事を少々。2022年2月に醸造開始されたマイクロブルワリーさんで、サイトやラベルが凄くキレイな印象✨。そして場所が呉市との事で、一瞬『呉ビール(海軍さんの麦酒)』さんが復活したのか！？と思いきや別。同じ呉市でも市原地区(いちばら)という、人口約20人！？(公式サイト記載)の限界集落にて醸造中との事。そんなブルワリーさんですが、今回定番3種類の内の1つを飲ませて頂き、ホップはシムコーとモザイクにセンテニアルの3種類。また酵母は“Voss Kveik(フォスクヴェイク)”を使用。その他原材料には、たっぷりの蜂蜜を加え醸造されたIPAとの事。さて、このビールで一番気になったのは“薬品っぽさ”。感じ方は人それぞれだが、ピート(正露◯っぽさ)をも遥かに凌駕する程、言葉は悪いが“消毒っぽさ”まで感じれたのはビアっぷるだけでしょうか！？😅。原材料を見る限りは、ホップや蜂蜜由来ではなさそう…となると、想定では酵母か？。因みに国内で最近だとバテレさんの『Christmas 2022 Barley Wine(クリスマス2022 バーレイワイン)』やノムクラフトさんの『Onward(オンワード)』にてKveik(クヴェイク)酵母を使用されてます。が、今回は新種なのか？“Voss”が付いたクヴェイク酵母。コレが影響してるのか？それとも醸造過程で？と言い切れない。ただ、ピートを好む方にはジャンル的に近く感じる為好まれそうな気もするが…ビアっぷる的にはビールベースが悪くないだけに、薬品っぽさの軽減＋蜂蜜さを増量で飲みやすくなるのでは？という印象です✨。今回は缶なので、できれば樽(ドラフト)での飲んでみたい。そしてヘイジーIPAも見つけたら、是非飲ませて頂きたいと思うビアっぷるです😄

はい、という事で今回は、広島県は呉市にある『IB Brewing(アイビーブルーイング)』さんから「Honey Hoppy IPA(ハニーホッピーIPA)」をご紹介しました。ちょっと薬品っぽさが際立つビールかな？💦。皆さんも機会があれば是非飲んでみてくださいね～　

ではでは、今回はここまで。

それではまた～