こんにちは、ビアナビの管理人『ビアっぷる』です。

今回は、長野県は上伊那郡にある南信州ビールさんの『Ogna(オグナ)』から「Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉)」を樽(ドラフト)で飲んだのでご紹介したいと思います。因みに前回は2024年11月バッチ『りんご3兄弟 2024(シナノスイート/シナノゴールド/秋映)＃2』以来となり、かなり久しぶりになった紅玉ver.のアップルホップとなります。さて、どんな感じでしょうか。

『Ogna(オグナ)』Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉) 詳細

コチラがその「Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉)」のビール画像です。

「Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉)」飲み応えレビュー

見た目は、ヘイジーと思わせる濁りのある濃いめな黄色寄りなちょいオレンジ
香りは、爽やかさとほのかな酸味のあるリンゴ！！
飲み口は、ホップの苦味は控えめで持続性としてはそこまでなし。また求めてる甘さというよりは果汁的な甘さを感じる。そして爽やかさのあるリンゴのフレーバーと果汁も感じる味わいだが、紅玉の特徴か？アロマとは違うやや強めな甘酸っぱさの酸味寄り。ジューシーさもあり、温度上昇で甘さとホップの苦みは変わらず。ボディはミディアムで飲みやすく飲み応えもあり、ビアっぷるは好みな方のビールでした。

毎年安定した醸造を続ける事の難しさ

この「Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉)」ですが、そもそもアップルホップ自体は他のリンゴで稀に飲ませて頂いてます。が、このブログで“紅玉ver.”は2020年7月バッチ『アップルホップ(紅玉)』以来とかなり久しぶり。奇しくも南信州ビールさんの直営レストラン“味わい工房”が、2025年12月28日を以て営業が終了しました。実際に現地へお邪魔したビアっぷるとしても非常に考えさせられた事ですが…どうにもできないのも本音です。ただ、こうやって南信州さんのビールを飲み続ける事はできるだけに、今後も特にアップルホップは意識して飲んでいきたいビアっぷるです。そんな今回の新バッチは、ホップやモルトに酵母は毎度の事ながら種類まで不明。その他原材料には、地元伊那産のリンゴ(紅玉)を使用し醸造されたフルーツエール。感想としては、“シンプルながらも以前より深みを感じたフルーツビール”という感じでした。先ず、久しぶりのせいか？手元にきた瞬間に色味が“ヘイジー！？”と思ったほど鮮やかな黄色寄りちょいオレンジ。アロマも優しいリンゴの存在があり、口に含んだ後のフレーバー・味わい共にちゃんとリンゴの存在が感じれる。一見当たり前の様で中々それができない現状のマイクロブルワリーさんが多いのも事実。収穫されたリンゴの質(水分量・糖度・酸味の強弱等)に寄って香り・味わいに変動があるのもこれまたクラフトビールらしさで面白みのあるところ。ただ、このアップルホップに限っては常にリンゴ(各々の種類で)を感じれる事が素晴らしい箇所。ブルワーさんがどんなに拘ろうが飲み手へその思いが伝わらないと全く以てただのエゴになるだけですし、ちゃんと特徴が見えるビールを造る技術はさすが南信州さん。特に王林のアップルホップを好むビアっぷるですが、他のリンゴver.も是非今後も飲み続けていこうと思っています。

はい、という事で今回は『Ogna(オグナ)』さんからアップルホップシリーズの「Apple Hop Kougyoku 2026ver.(アップルホップ紅玉)」をご紹介しました。リンゴの爽やかさに甘酢っぱさの酸味寄りなフルーツビール。皆さんも飲める機会があれば是非飲んでみてくださいね～

ではでは、今回はここまで。

それではまた～